SALGADOS

• Tartelette de alho poró e rúcula
• Penne gratinado com mussarela de búfala
• Franguinho assado com ervas frescas e batatinhas crocantes
• Carré de cordeiro com flor de sal
• Tagliatta de filé com legumes assados
• Lombo de cordeiro ao aromático de cogumelos crús
• Linguado caccitore
• Roast beef no charbroiler com batatas amassadas
• Gratinado de cogumelos e asioca
• Atum em couscous de pinólis
• Sopinha de cebola
• Sformata de Oricchiette com rúcula
• Costeletta de cordeiro em crocante de ervas
• Batatinhas assadas com sálvia
• Risoto de Quinua, Shimeji e Parmegiano
• Randelli de abóbora
• Randelli de alcachofra
• Rocambole de bacalhau